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Le blog de matbakhi.over-blog.fr

Top articles

  • gateaux de fete

    19 mars 2011 ( #Gâteaux petits fours )

    ingrédients: pate:3m farine,1/2m smen fondu,4c.s.eau de fleur d'oranger,2c.s.lait, 1c.c.vanille,1p.sel,eau farce:1m.amandes émondees et finement moulues,1/2m.sucre glace,zeste d'1citron,2à3oeufs sirop:1kg de miel dilué ds 1v.et demi d'eau de fleur colorant...

  • salade de riz سلاطة بالأرز و الخضر

    19 avril 2011 ( #Salades ( idée déco salade )

    ingrédients: -Riz cuit -Poivron rouge -Poivron vert -Assaisonnements préparation: Prendre un moule à manquer Chemiser de papier film Couvrir le fond de Rondelles de concombre . Les bords de surimi . Puis remplir avec la salade de riz. Tasser, refermer...

  • mhalabia

    09 octobre 2012 ( #Flans et crèmes )

    ingrédients: 50cl de lait 40g de maizena 90g de sucre semoule 2 cuil. a soupe d'eau de fleur d'oranger préparation: dans une casserole, verser 40 cl de lait, ajouter le sucre et l'eau de fleur d'oranger.diluer la maizena dans le reste de lait puis mélanger...

  • Salade avec pâtes "langues d'oiseau"

    15 novembre 2012 ( #Salades ( idée déco salade )

    Ingrédients : boîte de maïs 3 oeufs durs 2 tomate coupée en tranches Des cornichons coupe en morceaux une boite de thon betteraves rapé carottes rapé olive noire Des radis 500g de petites pates langues d'oiseaux Préparation: Mélanger le pates avec le...

  • Losanges aux cacahuètes

    21 mai 2012 ( #Gâteaux petits fours )

    Ingrédients : - 500g de cacahuètes -80g de sésame - 50 g de chocolat noir - Miel - Chocolat blanc pour la garniture Préparation - Faire griller les cacahuètes dans le four en remuant constamment avec une spatule et débarrasser de leur peau, moudre-les...

  • Tarte bananes

    19 décembre 2011 ( #tartes )

    Ingrédients: 1 pâte sablée, 3 belles bananes pas trop mûres, 50 cl de crème liquide, 3 oeufs entiers, 100 g de sucre en poudre, 50 g de noix de coco râpée, 1 sachet de sucre vanillé. préparation : Dans un moule à tarte, disposer la pâte et la piquer à...

  • flan brésilien au coco

    21 mars 2012 ( #Flans et crèmes )

    Ingrédients Pour 4 personnes * 20 cl de lait de coco en boîte * 50 g de sucre en poudre * 200 g de lait concentré sucré * 10 cl de crème fraîche * 2 œufs + 1 jaune Décor * noix de coco râpée préparation * Préchauffer le four (thermostat 5-6 – 170°C)....

  • tarte à la crème patissière aux fraises et framboise

    24 juin 2012 ( #tartes )

    Ingrédients Pâte brisée. 50 cl de crème pâtissière 300 g de fraises 200g de framboise Nappage rouge Préparation : Préparez une pâte brisée. Laissez reposer 10 minutes. Préparez 50 cl de crème pâtissière. Refroidissez la sur glace. Abaissez la pâte brisée...

  • La Tresse

    06 mai 2011 ( #Gâteaux petits fours )

    Ingrédients pour environ 29 pièces: Pâte: 300g de farine 75g de margarine fondue eau de fleur d'oranger 1/4 càc de vanille en poudre Pâte d'amande: 500g d'amande moulu 200g de sucre en poudre 1/2càc de vanille en poudre zeste d'1 citron 1 oeuf entier...

  • quiche aux petits pois

    28 juin 2011 ( #Pizza - quiches et tartes )

    ingrédients: - une pate brisée - 500g de petits pois - 2 oignons + 2 poivrons - Faire revenir l'oignon et poivrons à la poêle dans un peu d'huile d'olive, réserver. Appareil à quiche: - 4 oeufs - 20cl de crème liquide - 50g de fromage rapé - sel, poivre,...

  • طورطيلا بطريقة جديدة

    07 mars 2012 ( #les gratins et les plats au four )

    المقادير : 1 صدر الدجاج 6 بطاطا معدنوس مفروم زيت للقلي 3 بيض 2 معالق كبار مايزينا 2/1 كاس حليب ملح و إبزار الطريقة : زولي لعضم لصدر الدجاج و قطعيه مربعات حمريهم شوي فزيت ملحي و بزري نقي لبطاطا و قطعيها مربعات ملحيها و قليها فزيت طربي لبيض و ماايزينا زيدي...

  • Technique façonnage "maâmoule"

    15 novembre 2011 ( #Gâteaux petits fours )

    Ingrédients: - 1 kg de semoule fine à pâtisserie- 450 g de beurre - 1/2 cuillerée à café de levure chimique - 1 pincée de sel - 300 g de pistaches nature et non salées - 100 g de sucre en poudre - 2 cuillères à soupe d'eau de fleurs d'oranger - 1 cuillère...

  • طبق بحري شهي

    03 mars 2012 ( #أطباق السمك )

    طبق بحري شهي المكونات حوتات ثلاث من أي نوع تفضلين +عصير الحامض+ ملح كامون بزارتحميرة سودانية زعتر يابس ثم ورق ألمنيوم الطريقة خلطي عصير لحامض و لعطرية ثم حكي لحوتات بلخليط من لداخل و برا عملي شريطات من لفوق بلموس ودخلي فيها شرمولة عمليهم فورق ألومنيوم...

  • Pastilla aux poissons

    17 décembre 2011 ( #Pastilla et Bricks )

    Ingrédients : Un kilo de crevettes décortiquées, un kilo de calamars en rondelles, deux kilos de lotte ou d’espadon, un paquet de vermicelle chinoise , 1OO g de champignons noirs, 200 g de fromage râpé, quelques gousses d’ail, du sel , une cuillerée à...

  • verrine fruits de la passion

    20 décembre 2011 ( #Flans et crèmes )

    Pour 6 verrines: -200 gr de fromage blanc -20 cl de crème -1 sucre vanillé -2 jaunes d'oeufs -le jus d'un citron -1 gr d'agar-agar -50 gr de sucre semoule -6 càs de biscuits roses de Reims en miettes (ici on n'en trouve qu'aux périodes de fin d'année...

  • gateau à la confiture

    21 mars 2011 ( #Gâteaux petits fours )

    ingrédients: 500g de beurre 250g de sucre 3 oeufs 180ml d'huile 2 sachets de sucre vanille 2 levure chimique la farine selon le mélange préparation: mélangez le beurre,le sucre,la vanille, ajouter les oeufs ,ajouter l'huile et les levures puis ajoutez...

  • harcha au fromage

    21 mars 2011 ( #Crêpes-Malwi-Pains )

    ingrédients: 1 bols de semoule moyenne 1/2 sachet de levure chimique 1 peu de sel 2 c. a. s. de sucre 90ml d'huile 3 portions de vache qui rit 1 sachet de sucre vanille un peu d'eau préparation melanger tous les ingrédients puis rajouter un peu d'eau...

  • Tiramisu aux framboises en verrine

    18 mars 2011 ( #Flans et crèmes )

    pour le coulis de framboises: 125g de framboises 20cl d'eau 37.5g de sucre 1/2 gousse de vanille 2 c.à.s de crème de framboise, cassis ou mures pour le tiramisu: Quelques framboises pour la déco 2 œufs 60g de sucre blond 250g mascarpone 18 biscuits cuillères...

  • Kefta à la noix de coco.

    19 mars 2011 ( #Gâteaux petits fours )

    - Ingrédients: -400g de fondant blanc pâtissier. -200g de noix de coco. -2cas de lait. -Pour la farce: -200g de biscuits type petit-beurre. -100g de cacahuètes moulus. -2 cas de cacao. -4 cas de miel. -2 cas de beurre ramolli. -eau de fleurs d'oranger...

  • gateaux

    21 mars 2011 ( #kakes )

    ingridients: 600ml de farine 200ml de chocolat en poudre 400ml de lait 2 sachets de levure chimique 1sachet de la vanille c. c .de café 110ml d'huile noix de coco et cacahuette pour la deco 200ml de sucre la ganache 100g de chocolat 50ml de crème liquide...

  • salade de pommes de terre سلطة البطاطس والبيض

    21 mars 2011 ( #Salades ( idée déco salade )

    ingrédients: - 5 pomm de terre - 3 oeufs - 2 petit oignon haché - 2 cuillères à soupe de persil haché - 4 cuilléres àsoupe de d'huile d'olive - sel, cumin, piment doux piment fort préparation: - Laver bien les pommes de terre et mettre-les avec leur peau...

  • salade de riz aux légumes سلاطة بالأرز و الخضر

    17 avril 2011 ( #Salades ( idée déco salade )

    ingrédients: -300 g de riz jaune, un bol de petits pois (jalbana), 3 carottes ( khizzou ), 3 pommes de terre (batata) de tailles moyennes, une tomate, du concombre (lakhiyare), deux boîtes de thon, une boîte de maîs (draa), du persil ( ma3adnouss), du...

  • salade composée

    09 juin 2011 ( #Salades ( idée déco salade )

    مقادير السلطة: بطاطس + طماطم + جزر مبخر + خس +موزاريلا + درة + أرز مسلوق + عجين باف با ستري + سوغيمي مقطع إلى قطع صغيرة تخلط معه ميونيز تعمر به ( لكغو ن)أو تونة مقادير الصلصة 3 ملاعق من ميونيز + 3 خل + 2 زيت + ملح الطريقة : يوضع الخس في الطبق التقديم...

  • شباكية رمضان

    01 juillet 2011 ( #أطباق رمضان )

    المقادير نصف كاس .دة دائبة نصف كاس حليب 3كاس طحين ابيض شوية ملح الكاس اللي استعملتها هي كاسة الشاي الماء الطريقة يخلط الجميع ويعجن جيدا لمدة 10 دقائق يكون العجين لين ثم نعملها على شكل اقراص رفيعة جدا اليكم الصور هنا تطهى في مقلاة على الجهتين نلفها بهدا...

  • quiche aux courgettes et blanc de poule

    01 juillet 2011 ( #Pizza - quiches et tartes )

    ingrédients: 1 pate brisée 4 courgettes 3 gousses d'ail 2 oignons 3 filets de poule Appareil à quiche: 20 cl de créme liquide entière 4 oeufs 50 g de fromage rapé 5 cuill à soupe d'huile d'olive sel- poivre - muscade préparation: Faire revenir l'oignon,...

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