quiche aux courgettes et blanc de poule

Publié le 1 Juillet 2011 par matbakhi.over-blog.fr in Pizza - quiches et tartes

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ingrédients:

1 pate brisée

4 courgettes

3 gousses d'ail

2 oignons

3 filets de poule

Appareil à quiche:

20 cl de créme liquide entière

4 oeufs

50 g de fromage rapé

5 cuill à soupe d'huile d'olive

sel- poivre - muscade

préparation:

Faire revenir l'oignon, blanc de poule et 1gousse d'ail à la poele dans un peu d'huile d'olive.réserver.

Lavez et coupez les courgettes en rondelles, faites les sauter 10 mn à la poele avec l'huile d'olive et 1 gousse d'ail hachée. Salez et saupoudrez de muscade.

Melangez dans un saladier les oeufs, la créme liquide , le reste de l'ail haché, resalez repoivrez

Etalez la pate dans un moule recouvert de papier sulufurisé. Répartir le blanc de poule puis répartir les courgettes par dessus , nappez de la creme liquide . faites cuire 30 mn au four à 180°.