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pour le coulis de framboises: 125g de framboises 20cl d'eau 37.5g de sucre 1/2 gousse de vanille 2 c.à.s de crème de framboise, cassis ou mures pour le tiramisu: Quelques framboises pour la déco 2 œufs 60g de sucre blond 250g mascarpone 18 biscuits cuillères...

ingrédients: 170 ml d'eau de fleur d'oranger 170 ml de bourre fondu 700g de farine 1 oeuf +sel 100g de maizena pour la feuilletage préparation: mélangez tous les ingrédiets, bien travailler la pate molle, étaler la pate sur le plan de travail avec un...

ingrédients: pate génoise - 8 œufs - 250g de farine - 250g de sucre en poudre - Le zeste d'1 citron - 1 sachet de vanille créme glacé - 1/2 litre de lait - 250g de sucre en poudre - 100g de crème fraiche - 1/2 litre de crème fleurette coulis de fraises...

ingrédients: 250g de semoule fine 1/2 cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe de sucre semoule 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 150g de beurre 1 verre à thé de lait préparation: Dans un récipient, mélangez la semoule, le sel,...

ingrédients: 1 kg de cheveux d'ange verre à thé (l'huile) 150g de raisins secs 2 cuillères à soupe de beurre 200g d'amandes pochées, frites et concassées du sucre glace de la cannelle du sel +de l'eau préparation: Pour cuire les cheveux d'ange à la vapeur,...

ingrédients: 1 kilo 1/2 de viande jarret de veau 1kilo 1/2 de coings 200g de beurre 1 cuillerée à café de poivre 1 cuillerée à moka de safran 1 bâton de cannelle 2 gros oignons râpés 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre 1 cuillerée à soupe bien remplie...

ingrédients: 800g d'épaule d'agneau coupée en dés 80 ml de mile 250g de pruneaux séchés dénoyautés 200g d'abricot sec 1/2 c. à thé de cannelle 1/2 c. à thé de curcuma 2c.à thé d'huile végétale 1 oignon haché grossièrement 250 ml de bouillon de légumes...

ingrédients: - 500 g de filet de poisson blanc ( merlan) coupé en cubes - 200 g de petits calamars coupés en morceaux - 100 g de champignons de paris émincés - 200 g de crevettes roses décorrtiquées - 200 g de vermicelle chinoise (de soja) - 12 feulles...

ingrédients: 1 poulet de 2kg 1 gros oignon rouge coupé 1 citron confit 1/2 càc de safran 1/4 càc de safran colorant 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 bouquet garni (coriandre,persil) 1/2 càc de gingembre 1càc de poivre blanc 1/2 cuil.à café de cannelle...

ingrédients: 300g de riz 1 boites de thon égoutté de l'huile une boite de mais 5 carottes coupées 2 pommes de terre 200g de petits pois 1 oeuf durs coupé olive noir sans noyau quelques tranches de salami de dinde fumé 250 g de crevettes sause: deux cuillère...