gateaux de semoule aux peches

ingrédients:

200g de semoule moyenne

750ml de lait

1 sachet de sucre vanille

1 cuil. a soup de zeste  de citron

3 oeufs+ sel

50g de bourre

100g de sucre 

5cl d'eau

un boite de peche

préparation:

mettre le lait +sel +beurre et le zeste de citron, sucre vanille  dans une casserole sur le feu doux, porter à ébullition retirer du feu et verser la semoule en pluie. faire cuire 5 a7 minutes tout en remuant.

sans cesser de mélanger.retirer du feu, ajouter le jaune d'oeufs .

préparer le sirop en milangeant les 100g de sucre et 5 cl d'eau .

 préparer la meringue :

 mettre les trois blanc d'oeufs dans un saladier et verser le sirop petit à petit et battre les blancs en neige  

melanger la meringue avec le melange de semoule et  le mettre dans le moule et mettre au frigo pendant 4h puis décorer comme sur la photo