الكيكة البرازيلية

الكيكة البرازيلية
المكونات
للجنواز
4 بيض
120 غ سكر
90 غ دقيق
30 غ كاكاو مر غبرة
خميرة الكيماوي7غ
كيس الفاني
للسقي
160 مل حليب
1 ملعقة كبيرة كراميل (أو قهوة سريعة الدوبان)
للموس
400 مل كريمة الخفق
300 غ شكلاطة سوداء
1 ملعقة قهوة سريعة الدوبان
100 مل كريمة الخفق اضافية
للتزيين
حبيبات الشوكلات 
لوز محمر مجروش
جوز الهند 
حبيبات الشوكلات الملونة
الطريقة:
يخفق البيض مع السكر والفاني جيدا حتي يتضاعف حجم ثم نضع الدقيق والكاكاو وخميرة الحلوى من الفوق للأعلى حتى يخلط جيدا يوضع في قالب يدخل الفران حتي ينضج توضع فيه ثقوب بواسطة عود خشبي ثم يسقى 160 مل من الحليب والكرميل ساخن والجنواز ساخن ويترك جانبا.
ثم 100مل الكريمة والقهوة سريعة الدوبان في كصرولة حتي تسخن جيدا نضع الشوكلات حتي تذوب تماماوتصبح كناش لامع يترك قليلا ليبرد ثم تخفق الكريمة ثم تخلط مع الكناش من الفوق للأعلى حتى يندمج الكل جيدا ثم توضع فوق الجنواز ثم تزين حسب الرغبة.