Galette des Rois

Ingrédients :

2 pâtes feuilletées

125 g de poudre d'amandes

120 g de sucre

100 g de beurre mou

2 oeuf + 1 jaune

1 demi cuillère à café de farine ou maizena

1 fêve

      Préparation:

Travailler le beurre mou avec le sucre jusqu'à un bon mélange

Ajouter la poudre d'amandes, les 2 oeufs bien mélanger ajouter la demi cuillère à café de farine remélanger.

Dérouler la pâte sur la plaque en conservant la feuille de papier sulfurisé, garnissez le centre avec le mélange bien étaler , laisser 2 cm environ du bord, ne pas oubliez de déposer la fêve vers un coté .

      Recouvrer avec l'autre pâte , puis bien soudez avec une fourchette, 

Badigeonnez le haut de la galette avec le jaune d'oeuf 

Piquez le centre de la galette avec une pique en bois et dessiner des traits du milieu vers le bas de la galette. 

Laisser reposer 20 minutes la galette au frais

Ensuite faire cuire la galette 20 à 25 minutes T 6 jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.