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(pate sablée )
- kiwis
La crème
- 500ml de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 jaunes d'oeufs
- 150g de sucre en poudre
- 50g de Maïzena
Préparation
La crème
- Faire chauffer le lait et le sucre vanillé dans une casserole.
mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre dans une autre casserole jusqu'à ce que le mélange blanchisse, incorporer la maïzena en pluie ensuite ajouter le lait chaud petit à petit, mettre la casserole sur feu doux en remuant sans cesse pendant 5 minutes jusqu'à ce que le mélange soit épaisse.