tajines

ingrédients: - 1 poulet - 100 g d'amandes émondées - 4 oeufs durs - 4 oignons - 2 gousses d'ail - le jus d'1 citron - 1 poignée de raisins secs - 1 cuillère a cafe de gingemre en poudre -2 dose de safran en poudre -1/2bouquet de persil -1 bouquet de coriandre...

ingrédients: 3courgettes 1oeufs +sel et poivre 100g de chapelure l'huile pour frire.

ingrédients: - 13 ailes de poulet - 2 cuillère à café de curcuma - 1 cuillère à café de smen - 3 cuillères à soupe de moutarde -3 gousses d'ails pilés - 4 cuillères à soupe de coriandre et persil pilés - 3 cuillères à soupe d'huile - Sel, poivre préparation:...

ingrédients: 1 kilo 1/2 de viande jarret de veau 1kilo 1/2 de coings 200g de beurre 1 cuillerée à café de poivre 1 cuillerée à moka de safran 1 bâton de cannelle 2 gros oignons râpés 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre 1 cuillerée à soupe bien remplie...

ingrédients: 800g d'épaule d'agneau coupée en dés 80 ml de mile 250g de pruneaux séchés dénoyautés 200g d'abricot sec 1/2 c. à thé de cannelle 1/2 c. à thé de curcuma 2c.à thé d'huile végétale 1 oignon haché grossièrement 250 ml de bouillon de légumes...

ingrédients: 1 poulet de 2kg 1 gros oignon rouge coupé 1 citron confit 1/2 càc de safran 1/4 càc de safran colorant 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 bouquet garni (coriandre,persil) 1/2 càc de gingembre 1càc de poivre blanc 1/2 cuil.à café de cannelle...

دجاجة كاملة مغسولة و منظفة بالخل و الملح و الطحين عشان الزفرة .. بصلة كبيرة مفرومة و مخلوط معها بهارات متل الحبهان و الكركم و فلفل اسود و بهارات الدجاج.. تقريبا راس ثوم و اكثر مدقوق و ايضا مخلوط معه البهارات.. خضار مشكلة متل ذرة حبيبات و بيبي كورن(عرانيس...

المقادير: نبدأ بمقادير التتبيلة: 1 حبة دجاجة مغسلة ونظيفة من الداخل 1 حبة بصل تقطع لأنصاف 1 فص ثوم مهروس 3 ملاعق طعام زيت 5 ملاعق طعام خل 1 ملعقة طعام صلصة صويا 3 ملاعق طعام حليب سائل 4/3 ملعقة طعام ملح 1ملعقة طعام كزبرة ناشفة مطحونة 2/1ملعقة طعام فلفل...