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Ingrédients :
500 g de noix de coco râpée
200 g de semoule
350 g de sucre glace
Le zeste d’un citron
5 œufs
1/2 verre à thé d’huile
1/2 verre à thé de beurre fondu
1 sachet de levure chimique
Préparation :
- Dans un récipient, mélangez la noix de coco, la semoule, le sucre glace, le zeste de citron, les œufs puis l’huile et le beurre, laissez reposer le mélange pendant une heure.
- Ajoutez la levure et mélangez bien. Faites des petites boulettes avec la pâte obtenue, aplatissez-les légèrement avec les doigts pour avoir la forme des ghribas.
- Saupoudrez de sucre glace puis disposez-les sur une plaque huilée et faites-les cuire dans un four préchauffé à 18O°C pendant 10 à 15min maximum.
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