gratin de pomme de terre bechamel

gratin de pomme de terre bechamel

كلغ بطاطس
40 غرام زبدة
20 غرام لزبدة لدهن الطبق
40 الدقيق
150 جرام الجبن المبشور
1/2 الحليب
1 قرصة جوز الطيب المبشور
ملح
فلفل أسود
1 kg Pommes de terre 
40 g Beurre 
20 g Pour beurrer le plat 
40 gFarine 
150 g Fromage râpé 
1/2 Lait 
1 pincée Muscade râpée 
Sel
Poivre
préparation:
Lavez et pelez les pommes de terre. Plongez-les dans un grand volume d'eau froide et portez à ébullition. Cuisez 15 à 20 min.
Pendant ce temps, réalisez la béchamel : dans une casserole sur feu vif, faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Versez d'un coup la farine et mélangez vivement avec une spatule en bois, jusqu'à ce que le mélange soit homogène et commence à dorer légèrement. Versez alors le lait et fouettez pour détruire les éventuels grumeaux. Baissez le feu et continuez de mélanger en continu jusqu'à ce que la béchamel épaississe. Salez, poivrez, ajoutez la noix de muscade. Mélangez puis retirez du feu.
Préchauffez votre four à 200°C (th.6-7). Lorsqu'elles sont cuites, égouttez les pommes de terre et coupez les en morceaux de taille moyenne . Répartissez-les dans le plat en salant et poivrant régulièrement. Versez dessus la béchamel et lissez-la de façon à ce qu'elle se répartisse partout.
Parsemez le fromage râpé, et enfournez pour 20 min. Servez bien chaud,