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Le blog de matbakhi.over-blog.fr

terrine de saumon fumé au fromage frais

Publié le 11 Juin 2012 par matbakhi.over-blog.fr in canapés مقبلات

 ingrédients:

moule a savarin carré ou ovale , muffins ou moule a cake

pour 6 a 8 pers

400g de filet ou de pavé de saumon

400g de fromage blanc

3 ou 4 c a s de persil ou de ciboulette ou un mélange des 2

8g d 'agar agar

1 citron

sel , poivre

tranche de pain de mie ,citron,salade , tomates cerises , crevettes ....

préparation :

faites cuire le saumon dans de l'eau bouillante salée pd 15mn , je l'ai fais cuire au cuit vapeur encore congelé

émiettez le et laissez refroidir

faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide environ 15mn

dans un saladier versez le fromage blanc

pressez le jus de citron et faites en chauffer le jus , diluez y l'agar agar

versez l'agar agar fondu sur le fromage blanc et mélangez

ajoutez le saumon , les herbes , le sel , le poivre

versez la préparation dans les moules et mettez au frais au moins 12h

 ayant fais les proportions en double j'ai mis 400g de saumon frais et 400g de saumon fumé coupé en petits dés

 se mange frais avec du pain toasté ou du pain de campagne grillé et de la mayonnaise aux herbes par ex

vous pouvez mettre aussi de l'aneth je n'aime pas trople gout mais j'aime bien pour la deco

Tarte aux poireaux et aux saucisson halal dans les entrées krm19d0f

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Niniss 27/07/2012 09:45

Voila une très belle assiette, bravo.

corinnette 17/06/2012 21:26

belle assiette fraicheur
bonne soirée

chhiwate fassiya 17/06/2012 16:57

ohhhhhhhhhhhh
voilà une recette qui ne tente vraiement
allah ye3tike sehha

oumtaha 17/06/2012 12:50

très appétissant ya3tik assaha oukhty
bisou

blog de oum mohamed 12/06/2012 16:10

tros bonnn bravo ma belle bizou et bonne journéee