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Le blog de matbakhi.over-blog.fr

Kefta à la noix de coco.

Publié le 19 Mars 2011 par matbakhi.over-blog.fr in Gâteaux petits fours

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-Ingrédients:

-400g de fondant blanc pâtissier.

-200g de noix de coco.

-2cas de lait.

-Pour la farce:

-200g de biscuits type petit-beurre.

-100g de cacahuètes moulus.

-2 cas de cacao.

-4 cas de miel.

-2 cas de beurre ramolli.

-eau de fleurs d'oranger pour ramasser la farce.

 

-préparation:

-Dans le robot mettre le fondant coupé en morceaux et la noix de coco et le lait et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte maniable facile à travailler.

-Reprendre le robot et mettre les biscuits,les cacahuètes,le miel ,le beurre et le cacao et mélanger et puis ramasser avec l'eau de fleurs d'oranger pour obtenir une pâte ferme.

-Sur un plan travail tapissé de papier de cuisson étaler votre pâte à noix de coco sur une épaisseur de 5mm à l'aide d'un rouleau pâtissier et former un rectangle, poser au bord de ce dernier un boudin de farce et puis rouler-le bien sur lui même et puis aplatisseur légèrement et puis couper des losanges et décorer avec la même pâte que vous aurez colorer au cacao, présenter dans des caissettes  et parsemer de brillant alimentaire et conserver dans une boite hermétique.

-Je vous souhaite une belle réalisation et très bonne dégustation!!

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