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Le blog de matbakhi.over-blog.fr

gateaux confiture et noix de coco

Publié le 24 Mai 2012 par matbakhi.over-blog.fr in Gâteaux petits fours

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    ingrédients:

220 gr de farine.

200 gr de beurre.

1 c a soupe de sucre

1 oeuf.

1 c a soupe de lait.

1 c a café de levure chimique.

pincée de sel

200 gr  de confiture d’abricot

pour la garniture:

1 oeuf

80 gr de sucre

20 gr de beurre fondu

120 de noix de coco

 préparation:

Chauffez le four a 170 degrés

dans le bol d’un blinder, Mélangez le beurre en morceaux, la farine, le sel , le sucre et la levure chimique.

fouettez l'oeuf avec le lait et ajoutez au mélange précédent, puis blindez encore.

versez ce mélange dans votre moule chemisé de papier de cuisson, et bien étalez la pate sur toute la surface, elle ne coule pas cette pate, donc vous devez bien la repartir.

couvrez ensuite la pate de confiture.

Mélangez maintenant l’oeuf restant avec le sucre, le beurre fondu et la noix de coco.

étalez sur la confiture uniformément

Cuire entre 35 et 45 minutes, selon votre four, ou jusqu’a ce que la surface prend une belle couleur dorée.

sortir du four, et laissez bien refroidir, avant de démouler, et si vous avez un couteau électrique, il va être idéal pour découper, et avoir de jolies barres.

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Au coeur des petits delices 27/05/2012 01:16

Cela m'a l'air délicieux ! A tester tres vite !!!