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Le blog de matbakhi.over-blog.fr

Gâteau d’oeil de vache

Publié le 29 Août 2012 par matbakhi.over-blog.fr in Gâteaux petits fours

recette

Ingrédients :

- 500g de cacahuètes

- 125g de sucre glacé

- L’eau de fleur d'oranger pour rassembler la pâte

Garniture

- 125g de graines de sésames

- Chocolat noir

- Chocolat blanc

Préparation

- Faire griller les cacahuètes dans une poêle sans les laisser dorer.

- Faire moudre les cacahuètes avec leur peau dans un moulin électrique.

- Mettre les cacahuètes moulues dans une jatte, ajouter le sucre glacé tamisé, bien mélanger, ajouter peu à peu l'eau de fleur d'oranger et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, laisser la pâte reposer.

- Façonner avec cette pâte des petites boules de la taille d’abricot, passer-les dans les graines de sésames, disposer-les au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier cuisson et faire des trous au centre de chaque boule.

- Faire cuire dans un four moyennement chaude pendant 10 minutes.

- Remplir les trous vides avec le chocolat blanc ensuite ajouter une pointe de chocolat noir fondu au centre pour donner la forme de l’oeil.

- Conserver-les dans une boîte bien fermée.

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