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Le blog de matbakhi.over-blog.fr

flan caramel sans four

Publié le 21 Janvier 2015 par matbakhi.over-blog.fr in tartes

bonjour à tous mes amis
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gateaux 0495

INGRÉDIENTS

100 g de sucre pour le caramel -1 cuillère à soupe d'eau
1 litre de lait entier
2 jaune d'oeuf
600 ml de la creme liquide
2 cuillère à soupe de maizena
375 g de lait concentré sucré
4 sachet de la creme ideal  vanille 
flan-sucre-ideal 2

PRÉPARATION

Faire le caramel: mettre les 100 g de sucre et 1cuillère à soupe d'eau dans une casserole à fond épais et laisser fondre à feu doux sans mélanger.
Quand le sucre est transformé en caramel, sans tarder versez dans le moule

Dans une casserole, verser le lait,jaune d'oeuf,la creme liquide,maizena,lait concentré sucré,4 sachet de la creme ideal vanille
  Porter le tout à ébullition sur feu doux pour bien faire (comme la creme pâtissière)

Verser le mélange dans le moule caramélisé.
Laisser refroidir avant de servir.
(je préfère passer la crème au réfrigérateur, et servir frais)

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