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Le blog de matbakhi.over-blog.fr

Cheesecake chococo

Publié le 13 Février 2012 par matbakhi.over-blog.fr in tartes

Ingrédients:

200g de cookies au chocolat,

50g de beurre, 1 c à soupe de cacao,

4 oeufs, 500g de fromage blanc,

150g de fromage type Saint Morêt,

80g de sucre, 50g de noix de coco râpée.

 

Préparer la base biscuitée: écraser les cookies au chocolat, ajouter le beurre fondu et le cacao puis mélanger. Tapisser le fond d'un moule à charnière recouvert de papier sulfurisé avec cette préparation en veillant à bien tasser puis placer au frais. Préparer la crème: fouetter les oeufs et le sucre ensemble jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajouter ensuite le Saint Morêt, le fromage blanc, la noix de coco râpée et battre le tout. Préparer le cheesecake: recouvrir la base biscuitée avec la crème. Enfourner 50 mn à 160°C. A la sortie du four, laisser refroidir complètement puis placer au frais au moins 12h avant de démouler.

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salma82 14/02/2012 01:08

j'adoreeeeeeeeee