Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Le blog de matbakhi.over-blog.fr

Brioche fourrée au thon

Publié le 3 Avril 2012 par matbakhi.over-blog.fr in Pizza - quiches et tartes

recette

Ingrédients :

- 500g de farine
- 80g de beurre ramolli
- 2 œufs
- 4 cuillères à soupe de poudre de lait
- 2 cuillères à soupe de levure boulangère déshydratée
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de sel

La farce
- 1 boîte de thon à l'huile égoutté
- 3 triangles de fromage la vache qui rit

Préparation

- Mettre dans une jatte la farine tamisée, le sel, la levure, le sucre, les œufs, le poudre de lait, bien mélanger, ajouter l'eau tiède et mélanger l'ensemble afin d’obtenir une pâte homogène et molle, former-la en boule.
- Mettre le beurre dans la centre de boule de pâte et malaxer la pâte quelques minutes, laisser reposer pendant 15 minutes.
- Façonner des petites boules de même taille avec la pâte, aplatir-les avec les mains et farcir-les avec le thon et le fromage, fermer les boules soigneusement.
- Disposer les boules farcis dans un moule beurré et fariné, laisser lever jusqu’à ce que la pâte gonfle et atteint le bord du moule, enduire les boules au pinceau avec le jaune d’œuf-lait, parsemer-les de graine de cumin.
- Enfourner les boules dans votre four préalablement chauffé à 180°C, laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

???? ????? ????? ?????????

Commenter cet article

bouchra 03/04/2012 15:31

un délice ma chère bisous