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Le blog de matbakhi.over-blog.fr

Ailes de poulet au four أجنحة الدجاج في الفرن

Publié le 21 Mars 2011 par matbakhi.over-blog.fr in Tajines

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K a

ingrédients:

- 13 ailes de poulet
- 2 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de smen
- 3 cuillères à soupe de moutarde
-3 gousses d'ails pilés
- 4 cuillères à soupe de coriandre et persil pilés
- 3 cuillères à soupe d'huile
- Sel, poivre    

préparation:

- Préparer le chermoula en mélangeant dans un saladier le coriandre et persil pilés, l'ail pilé, moutarde, curcuma, l'huile, smen, sel et poivre, ajouter les ailes de poulet, bien mélanger et laisser mariner pendant 4 heures.
- Disposer les ailes de poulet dans un plat allant au four, ajouter dans le saladier de chermoula 1 petit verre d'eau et verser dans le plat à four et laisser cuire au four jusqu'à ce que les ailes de poulet soient bien dorées.
- Servir aussitôt.

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