Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Le blog de matbakhi.over-blog.fr

مثلثات باللوز

Publié le 26 Février 2011 par matbakhi.over-blog.fr in Gâteaux petits fours




حصرى مثلثات اللوز حلويات المناسبات

المقادير

500 جرام دقيق




كاس صغير زبدة مذابة زبدة


نصف كاس شاي ماء الزهر


ملعقة كبيرة سكر رشة ملح

ماء بارد للخليط 

لوز للتزيين



الحشوة

1 كيلو لوز

6 ملاعق صغيرة سكر بودرة 

ملعقة صغيرة قرفة


ملعقتان كبيرتان ماء الزهر

ملعقة صغيرو مستكة

قطر او عسل لسقي الحلوى



الطريقة


يسلق اللوز ويقشر وينشف جيدا ويقلى حتى 

يتذهب لونه ثم يهرش .يضاف له السكر 

البودرةوالقرفة وماء الزهر والمستكة والزبدة 

ويخلط جيدا.....

في وعاء يخلط الدقيق وكل مكونات العجينة 

وتعجن جيدا ثم جيدا جدا حتى تتجمع العجينة 

وتصير صلبة تدلك جيدا السر في العجن الجيد 

....ثم نعمل منها كويرات في حجم البرتقالة.......


تطلق العدينة في سمك رفيع وتققطع 


مستطيلات نضع على طول الجانب الحشوة 

ونغطيها بالجانب الثاني نظغط عليها شوي 

ونقطعها مثلثات ونزين كل مثلت باللوز مع الضغط 

عليه ..


في صينية مذهونة نضع المثلثات وندخلها الفرن 

الهادئ الحرارة حتى تتحمر تسقى بالعسل 


الساخن فور خروجها من الفرن ....نتركها تبرد 

ونضعها في اكياس ورقية

Commenter cet article