Salades ( idée déco salade

Samedi 17 décembre 2011 6 17 /12 /Déc /2011 18:55

احلى بسبوسه

Ingrédients 

250g de poivrons verts,ou rouges,ou les deux.
100g de tomates
3 gousses d'ail
1 c.s d'huile
1/2 c.c de paprika
Sel

Préparation:

Griller les poivrons,les peler et les couper en cubes.


Passer les tomates dans l'eau bouillante,pour leur ôter leur peau et les couper en cubes également.


Dans une poêle mettre l'huile,l'ail épluché et coupé en rondelles,le sel,le paprika et faire revenir légèrement (sans brûler !),puis ajouter la tomate,ensuite le poivron et laisser cuire environ 10min à feu doux.

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Vendredi 19 août 2011 5 19 /08 /Août /2011 17:48

احلى بسبوسه

recette

Ingrédients :

- 250g de pâtes
- 200g de crevettes cuites et décortiquées
- 80g de fromage rouge
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- Quelques pistaches pour garnir
- Quelques raisins
- Quelques abricots secs cuits à la vapeur
- Quelques cornichons coupés en morceaux
- Sel, poivre

Préparation

- Couper les abricots en morceaux.
- Couper le fromage rouge en morceaux.
- Faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur votre paquet.
- Egoutter-les puis rincer-les sous l'eau froide.
- Préparer la sauce en mélangeant dans un bol la mayonnaise, le vinaigre, le jus de citron, sel et poivre.
- Dans un saladier mélanger les pâtes cuites, les crevettes (réserver quelques unes pour la garniture), les morceaux de fromage, les morceaux d'abricot, les morceaux de cornichons, les crevettes, ajouter la sauce, bien mélanger.
- Verser la salade dans un plat de service et garnir avec les crevettes, les pistaches et les raisins.

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Jeudi 9 juin 2011 4 09 /06 /Juin /2011 16:23

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مقادير السلطة:

بطاطس  + طماطم  + جزر مبخر + خس +موزاريلا + درة + أرز مسلوق +  عجين باف با ستري +  سوغيمي مقطع إلى قطع صغيرة

تخلط  معه  ميونيز تعمر به( لكغو ن)أو تونة 

مقادير الصلصة 

3 ملاعق من ميونيز  + 3 خل  +  2 زيت + ملح 

الطريقة :

يوضع الخس في الطبق التقديم (عندما ينقي طبعا  )تم ترتب الخضر على الشكل الدي نرغب فيه

تم يو ضع على الجوانب  لبا ت فيتي أو باف با ستري  معمرين بحشوت سو غيمي أو تون  وتقدم 


                       

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Mardi 19 avril 2011 2 19 /04 /Avr /2011 16:13

سلام

ingrédients:

-Riz cuit 

-Poivron rouge 
-Poivron vert 
-Assaisonnements 

préparation:

Prendre un moule à manquer 
Chemiser de papier film 
Couvrir le fond de Rondelles de concombre 

Les bords de surimi 

Puis remplir avec la salade de riz. 

Tasser, refermer le papier dessus. 
Garder au frais. 

C'est bien de la faire à l'avance, comme ça, le gâteau tient bien. 

Après démouler direct sur le plat de présentation. 

J'ai fais ça pour mon buffet d'anniversaire, Ca eu beaucoup d'effets. 

[salade-riz-partage3.JPG]


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Dimanche 17 avril 2011 7 17 /04 /Avr /2011 19:56

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ingrédients:

-300 g de riz jaune, un bol de petits pois (jalbana), 3 carottes ( khizzou ), 3 pommes de terre (batata) de tailles moyennes, une tomate, du  concombre (lakhiyare), deux boîtes de thon, une boîte de maîs (draa), du persil ( ma3adnouss), du sel , un peu d’huile,  de la mayonnaise en grande quantité, la sauce vinaigrette ( sel, huile, poivre, vinaigre ou jus de citron et un peu de moutarde + une cuillerée à café d’eau pour diluer la moutarde ).

المقادير

ثلاثمئة غرام من الارز الأصفر  -  زلافة من الجلبانة — 3 حبات جزر  — 3 حبات من البطاطس  متوسطة الحجم  — حبة طما طم  – حبة خيار   –علبتان من  سمك الطون المصبر – علبة الذرة  – معدنوس – ملح  – زيت -  صلصة المايونيز  – صلصة مخللة (بالملح والأبزار و الزيت والخل أو الحامض و الموتارد وملعقة ماء لخلط الموتارد)        الأ واني  : مول بالقفل من الجانب مذهون بالزيت

- Ustensiles : un moule à manqué ( bien endui d’huile)   » Madhoune bi zaîte  »

-Préparation :

- Faites bouillir le riz avec du sel et un peu d’huile. Égouttez-le et laissez -le  refroidir.

صلقي الأرز مع الملح و قليل من الزيت . صفيه و خليه يبرد

- Faites aussi  bouillir avec un peu de sel  les légumes : petits pois, carottes et pommes de terre. Égouttez -les et laissez-les refroidir.

صلقي كذلك الخضر مع الملح و صفيها واتركيها تبرد

- Mélangez le riz avec le maïs , le thon égoutté , la mayonnaise et un peu de persil. Partagez la préparation en deux.

خلطي الأرز مع الذرة و السمك المصبر و المصفى و المايونيز و المعدنوس . قسمي الخليط إلى جزئين

 

- Arrosez les légumes avec la sauce vinaigrette et laisser de côté.

سقي الخضر بصلصة مخللة واتركيها جانبا

MONTAGE

التركيب

 - Placez le moule dans le plat de service et déposez dedans la première partie de riz. Bien tasser ce dernier avec la main pour qu’il prenne la forme du moule.

ضعي المول وسط إناء التقديم ثم حطي بداخله الجزء الأول من الأرز . اضغطي عليه باليد جيدا كي يأخذ شكل المول

- Mettez dessus les légumes et terminez par la deuxième couche de riz.

ضعي فوقه الخضر ثم ما تبقى من الأرز

- Tassez une  dernière fois toute la préparation et décorez la surface avec du concombre , des tranches de tomates, des  quartiers d’œufs durs, des olives noires …….. à vous de choisir selon votre goût .

كرري عملية الضغط بيدك ثم زيني الطابق بالخيار و الطماطم و البيض المصلوق و الزيتون ……… أو بما توفر لديك

 

- Mettez le plat au réfrigérateur quelques minutes avant de servir et bon appétit.

 

ضعي الطابق في الثلاجة بضع دقائق قبل التقديم و شهية طيبة

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Vendredi 15 avril 2011 5 15 /04 /Avr /2011 17:23

سلام

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