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Le blog de matbakhi.over-blog.fr

Panna cotta au café

Publié le 9 Mars 2015 par matbakhi.over-blog.fr in Flans et crèmes

Panna cotta au café

Ingredients :
700 ml de crème fraiche liquide
240 ml de lait
120 gr de sucre
2 gr d'agar agar ou 4 gr de gelatine
2 c a soupe de café soluble ( Nescafé)
4 c a soupe de jus d'orange
Préparation:
melangez l'agar agar avec un peu de sucre
Dans une casserole a fond epais, versez le lait la crème, le sucre et le café.
Faites chauffer jusqu'a frémissement et ajoutez l’agar-agar
Faites bouillir 1 min .
Versez dans des verrines ou ramequins et laissez refroidir à température ambiante puis placez au frais.

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