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Le blog de matbakhi.over-blog.fr

la buche

Publié le 16 Mars 2015 par matbakhi.over-blog.fr in tartes

la buche
la buche

Ingredients
4 oeufs
120gr de sucre
100gr de farine
de la vanille
une demi c a c de levure chimique
confiture de la fraise
préparation :
Préchauffez le four à 180 °


Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel en neige .

Battre le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu’à ce que le mélange double de volume.

Ajouter la farine , la levure et la vanille en pluie et mélanger délicatement avec une

patule...incorporer les blancs délicatement .


Versez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ( (étaler avec une spatule) ;enfourner moins de 15 min .


Démouler le biscuit sur un torchon légèrement humidifié et rouler ....Laisser refroidir...


Crème chantilly :


Battre 200 ml de crème fraiche bien froide , ajouter 50 g de sucre glace , ajouter 1 càs de café bient serré...mélanger
Etaler cette creme sur le gateau et faire des traits avec une fourchettes et decore vermicelle chocolat

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